Czaar Peter

Russian Imperial Stout wordt oorspronkelijk gebrouwen in Engeland tijdens de 18de eeuw. Omdat het transport over vriezende zeeën plaats vindt wordt een bier met hoog alcoholpercentage gebrouwen. De oorsprong van onze Russian Imperial Stout bevindt zich in Zaandam. We gaan terug naar het jaar 1697. In dit jaar woont Czaar Peter in Zaandam en werkt als scheepstimmerman. Om de Russisch-Nederlandse relatie te benadrukken hebben we Czaar Peter verrijkt met ‘Zaanse Cacao’.

• Ingrediënten: water, pils-, caramünich-, chocolade- en zwartmout, challenger hop en bovengist. Bevat gluten.
• Aroma: Geroosterd, licht karamel, walnoten.
• Hoofdsmaak: Koffie, bittere chocolade, krenten.
• Mondgevoel: Plakkerig, iets branderig, alcohol warmend.
• Gisting: Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
• Alc. 8,5 % Vol. / Stamwort: 17,7° Plato
• Kleur: ~125 EBC. / Bitterheid: ~35 EBU