Okshoofd Peated

Okshoofd verwijst naar de schotse inhoudsmaat hogshead, een houten vat dat zo groot was dat er een ossenkop in zou passen. De turfmoerassen ‘bogs’ zijn specifieke gebieden in Schotland en worden ook wel ‘peatlands’ genoemd. ‘Wow, this scotch is peaty!’

• Ingrediënten: water, Maris Otter Pale Ale, Cara Amber-, Red Chrystal-, Münchener-, Dark Chrystal- en Roast Special III mout, peated mout, East Kent Goldings hop en bovengist. Bevat gluten.
• Aroma: Karamelmout, zoet.
• Hoofdsmaak: Zoet, bitterig.
• Mondgevoel: Plakkerig, alcohol warmend.
• Gisting: Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
• Alc. 9,7 % Vol. / Stamwort: 22.87° Plato
• Kleur: ~83 EBC. / Bitterheid: ~40 EBU.

IJsbok

Inspiratiebron voor dit unieke bier is het Nova Zembla reisverslag ‘Om de Noord’ van Gerrit de Veer uit 1597. Het verslag beschrijft hoe de scheepsbemanning tot eigen verbazing ontdekt dat diep in een bevroren biervat een vloeistof was achtergebleven die uitstekend smaakte en waarbij alle kracht nog in het laatste restje vloeibaar bier zat. SNAB bootst met haar ‘EZELENBOK’ dit proces na om ‘IJSBOK’ te verkrijgen.

• Ingrediënten: Water, Münchener-, Caramel-, Pils- en Chocolademout,
  Hallertauer Hers-brucker hop en bovengist. Bevat gluten.
• Aroma: Karamelmout, fruitig.
• Hoofdsmaak: Mout, karamel, bitterig.
• Mondgevoel: Zeer vol, alcohol warmend.
• Gisting: Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
• Alc. 9,0 % Vol. / Stamwort: 16,9° Plato
• Kleur: ~100 EBC. / Bitterheid: ~32 EBU.

Okshoofd

Een kwart eeuw SNAB BIERBROUWERS. Wij vieren dit met een ‘tribute’ aan Scotch Ale, ook bekend als Wee Heavy. Okshoofd verwijst naar de Schotse inhoudsmaat Hogshead, een houten vat dat zo groot was dat er een ossenkop in zou passen. Een Hogshead voor bier bevatte 54 gallons, gelijk aan 249,53 liter.

• Ingrediënten: Water, Maris Otter Pale Ale, Cara Amber-, Red Chrystal-, Münchener-, Dark Chrystal- en Roast Special III mout, East Kent Goldings hop en bovengist. Bevat gluten.
• Aroma: Karamelmout, zoet.
• Hoofdsmaak: Zoet, bitterig.
• Mondgevoel: Plakkerig, alcohol warmend.
• Gisting: Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
• Alc. 9,7 % Vol. / Stamwort: 22.87° Plato
• Kleur: ~83 EBC. / Bitterheid: ~40 EBU.

Otter SB

Otter Strong Bitter is een klassieke Engelse Bitter, gebrouwen uit traditionele grondstoffen. SNAB betrekt de voortreffelijke Maris Otter pale ale mout bij vloermouterij Warminster Maltings op steenworp afstand van Stonehenge. Challenger- en Worcester Goldings hop zorgen voor een uitgebalanceerde bitterheid en in combinatie met de Engelse bovengist voor een karaktervol en doordrinkbaar ‘all England’ bitter.

• Ingrediënten: Water, Maris Otter pale ale- en Kristalmout, Challenger- en Worcester Goldings hop en Engelse bovengist. Bevat gluten.
• Aroma: Hoppig, fruit.
• Hoofdsmaak: Fruit, iets zoetig, mout, kruidig, hopbitter.
• Mondgevoel: Plakkerig, droog.
• Gisting: Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
• Alc. 5,6 % Vol. / Stamwort: 13,2° Plato
• Kleur: ~23 EBC. / Bitterheid: ~41 EBU

Czaar Peter

Russian Imperial Stout wordt oorspronkelijk gebrouwen in Engeland tijdens de 18de eeuw. Omdat het transport over vriezende zeeën plaats vindt wordt een bier met hoog alcoholpercentage gebrouwen. De oorsprong van onze Russian Imperial Stout bevindt zich in Zaandam. We gaan terug naar het jaar 1697. In dit jaar woont Czaar Peter in Zaandam en werkt als scheepstimmerman. Om de Russisch-Nederlandse relatie te benadrukken hebben we Czaar Peter verrijkt met ‘Zaanse Cacao’.

• Ingrediënten: water, pils-, caramünich-, chocolade- en zwartmout, challenger hop en bovengist. Bevat gluten.
• Aroma: Geroosterd, licht karamel, walnoten.
• Hoofdsmaak: Koffie, bittere chocolade, krenten.
• Mondgevoel: Plakkerig, iets branderig, alcohol warmend.
• Gisting: Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
• Alc. 8,5 % Vol. / Stamwort: 17,7° Plato
• Kleur: ~125 EBC. / Bitterheid: ~35 EBU

Snab Pale Ale

SNAB introduceert S.P.A. in 2000. Onze American Pale Ale (APA) is op dat moment een unicum in europa. Geïnspireerd door de hoppige en aromatische bieren van de amerikaanse westkust brouwt snab een complex bier, rijk van geur en smaak, goed doordrinkbaar en dorstlessend. De gist komt uit oregon, de cascade en amarillo hop uit de yakima vallei in washington. om het uitgesproken hopkarakter verder te verfijnen en te benadrukken wordt dry-hopping toegepast.

• Ingrediënten: water, pale ale-, müncheneren kristalmout, cascade en amarillo hop en bovengist. Bevat gluten.
• Aroma: 'Bitter Orange Marmelade', grapefruit.
• Hoofdsmaak: Hopbitter, fruitig, zoutig.
• Mondgevoel: Licht samentrekkend, droog.
• Gisting: Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
• Alc. 6,3 % Vol. / Stamwort: 14° Plato
• Kleur: ~32 EBC. / Bitterheid: ~37 EBU

Maelstrøm

SNAB vindt de inspiratie voor Maelstrøm in de Barley Wines van de Amerikaanse westkust. Gebrouwen ter gelegenheid van 10 jaar SNAB en inmiddels een klassieker. Moutig en alcoholwarmend terwijl gist uit Oregon en hop uit de Yakima vallei in Washington zorgen voor een levendig citrus-fruitig karakter, nog verder benadrukt door toepassing van dry-hopping. Ontdek en geniet van het sterke, intens rijke roersel en complexe pallet van Maelstrøm: ‘The Big Sipper’ onder de SNAB bieren.

• Ingrediënten: Water, Pale Ale-, Münchener- en Kristalmout, Cascade en Amarillo hop en bovengist. Bevat gluten.
• Aroma: Hopbloemen, grapefruit, fruitig.
• Hoofdsmaak: Bitter, droog, fruitig.
• Mondgevoel: Plakkerig maar toch droog.
• Gisting: Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
• Alc. 9,2 % Vol. / Stamwort: 22,3° Plato
• Kleur: ~45 EBC. / Bitterheid: ~38 EBU

Koning Honing

SNAB gebruikt voor Koning Honing de exotische Siciliaanse oranjebloesem- en romige Canadese klaverhoning. Om de honingsmaak volledig tot uiting te laten komen wordt de honing pas na de hoofdgisting toegevoegd. De delicate vanille Bourbon de Madagascar volmaakt de subtiele honingtinten. Evenwicht in zoet en bitter geeft een BIJzonder bier: proef en geniet van de Koning onder de Honingbieren..

• Ingrediënten: water, Caravienne-, Pils- en Münchenermout, Siciliaanse oranjebloesem- en Canadese klaverhoning, vanille Bourbon de Madagascar peulen, Saaz hop en bovengist. bevat gluten.
• Aroma: Honing, romig, vol.
• Hoofdsmaak: Honing, iets hoppig, zoetig.
• Mondgevoel: Iets plakkerig, alcohol warmend.
• Gisting: Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
• Alc. 7,5 % Vol. / Stamwort: 17,4° Plato
• Kleur: ~30 EBC. / Bitterheid: ~25 EBU

Koning
Honing 0.2

SNAB gebruikt voor Koning Honing 0.2 de exotische Siciliaanse oranjebloesem- en romige Canadese klaverhoning. Voor de bereiding is een speciaal geselecteerde gist gebruikt, die in het Koning Honing brouwsel nauwelijks alcohol aanmaakt (0.2 % max), waarmee een alcoholvrije versie van Koning Honing is gecreëerd.

• Ingrediënten: Water, Caravienne-, Pils- en Münchenermout, Oranjebloesem- en Klaverhoning, Saaz hopkorrels en bovengist. bevat gluten.
• Alc. 0,2 % Vol.
• Kleur: _30 EBC.
• Bitterheid: _15 EBU

1410

In 1410 was Waterland in handen van Graaf Willem VI. Zijn schatbewaarder Willem Eggert moest er de orde herstellen en kreeg in 1410 de heerlyckheid Purmerend in leen. Ter gelegenheid van deze gebeurtenis heeft SNAB 600 jaar later dit speciaalbier gebrouwen. Willem Eggert bouwt slot Purmersteijn. Hij overleed in 1417. 1410 is een uniek, karaktervol speciaalbier met een aangename balans tussen fruitigheid en hopbitterheid.

• Ingrediënten: Water, Pale Ale-, Pils-, Kristal-, Tarwe- en Zwarte mout, Challenger- en Goldings hop en bovengist. BEVAT GLUTEN.
• Aroma: Fruitig (appel, peren), iets hoppig.
• Hoofdsmaak: Fruitig, bitterig, iets karamel.
• Mondgevoel: Plakkerig.
• Gisting: Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
• Alc. 5,5 % Vol. / Stamwort: 13° Plato
• Kleur: ~25 EBC. / Bitterheid: ~25 EBU

Ezelenbok

Ezelenbok is een stevig en nadrukkelijk gehopte Dubbelbock. Einbecker Ur-Bock, sinds 1378, ligt aan de oorsprong van dit succesvolle SNAB bier. Ooit begonnen als ‘brood voor monniken’ en nu uitgegroeid tot een bokkige, maar zeer gewaardeerde Ezel die zich graag Dubbel stoot aan dezelfde steen.

• Ingrediënten: Water, Münchener-, Caramel-, Pils- en Chocolademout, Hallertauer Hersbrucker hop en bovengist. BEVAT GLUTEN.
• Aroma: Mout, karamel, iets hoppig.
• Hoofdsmaak: Mout, hoppig, bitterig.
• Mondgevoel: Vol.
• Gisting: Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
• Alc. 7,5 % Vol. / Stamwort: 16,9° Plato
• Kleur: ~90 EBC. / Bitterheid: ~32 EBU

Roock

Deze Smoked Extra Stout Porter werd ontwikkeld ter gelegenheid van het tweedubbel lustrum van SNAB. Brown Porter, ons allereerste bier, stond twee decennia symbool voor SNAB. Met Roock brengen wij een hommage aan deze klassieke stijl met een XX versie, sinds 1820 bekend als Extra Stout Porter om de sterkere variant aan te geven. Door gebruik te maken van gerookte gerst, USA hops en gist ontstond een onderscheidende combinatie die een complex bier met uitgesproken rooksmaak geeft.

• Ingrediënten: Water, Rook-, Pale Ale-, Cara-, Special 'B'-, Chocolade- en Zwartmout, Chinook en Willamette hop en bovengist. Bevat gluten.
• Aroma: Roockerig, caramel.
• Hoofdsmaak: Moutig, Haagse Hopjes.
• Mondgevoel: Plakkerig, iets tanine achtig.
• Gisting: Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
• Alc. 6,5 % Vol. / Stamwort: 15,4° Plato
• Kleur: ~178 EBC. / Bitterheid: ~44 EBU

Speculator

Speculator onderscheidt zich door een evenwichtig maar complex specerijenkarakter waarbij het alcoholpercentage de smaak niet overheerst. SNAB componeert dit unieke bier door tijdens het brouwen een uitgebalanceerd ‘kruidenbuiltje’ toe te voegen. Voor de liefhebbers van kruidige bieren is deze ‘vloeibare speculaas’ een absolute aanrader en een ware smaaksensatie.

• Ingrediënten: Water, Münchener-, Kristal-, Pils- en Special ‘B’mout, Saaz hop, specerijen en bovengist. bevat gluten.
• Aroma: Kruidig, moutig, fruitig.
• Hoofdsmaak: Mout, zoetig, karamel, specerijen (kruidnagel en kaneel).
• Mondgevoel: Tamelijk vol, plakkerig.
• Gisting: Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
• Alc. 8,0 % Vol. / Stamwort: 18° Plato
• Kleur: ~75 EBC. / Bitterheid: ~26 EBU

IJsbok Hout

SNAB laat zich voor haar IJsbok inspireren door het reisverslag 'Om de Noord' van Gerrit de Veer uit 1597. Hij beschrijft hoe de scheepsbemanning tot eigen verbazing ontdekt dat diep in een bevroren bierfust vloeistof is achtergebleven die uitstekend smaakt en waarbij 'alle kracht in het kleine beetje nog vloeibare bier zit'. SNAB bootst met haar Ezelenbok dit proces na om IJsbok te verkrijgen. IJsbok Hout brengt Nova Zembla nog meer nabij. Lagering met Amerikaans Eiken zorgt voor een licht gebrand karakter en toetsen van karamel en vanille.

• Ingrediënten: Water, Pils-, Münchener-, Kristal- en Chocolademout, Hallertau Hersbrücker hop en bovengist.
• Aroma: Karamelmout, fruitig, vanille.
• Hoofdsmaak: Mout, karamel, bitterig.
• Mondgevoel: Zeer vol, alcohol warmend.
• Gisting: Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
• Alc. 9,0 % Vol. / Stamwort: 16,9° Plato
• Kleur: ~100 EBC. / Bitterheid: ~32 EBU

MASHING PUMPKINS

Collaboration Brew

In 2012 slaan Jopen en SNAB, twee Noord Hollandse speciaalbier brouwers, de handen ineen om een bier te brouwen dat tot dat moment uniek is in Nederland: Imperial Pumpkin Ale. De van oorsprong Amerikaanse bierstijl wordt gebrouwen met pompoenvlees dat tijdens het maisch proces wordt toegevoegd. Om de pompoenkleur te accentueren valt de keuze op lichtgekleurde moutsoorten. En rookmout: een ronduit aanvullende combi met pompoen. De uitgebalanceerde keuze van negen specerijen en Spaanse peper geven Mashing Pumpkins de kruidige tonen.

• Ingrediënten: Water, Rook-, Pale Ale-, Cara-, Vienna- en Red Alemout, East Kent Goldings-, Hallertau Mittelfrue- en Saphyrhop, Pompoenen, specerijen, chilivlokken en gist.
• Aroma: Rokerig, kruidig.
• Hoofdsmaak: Mout, zoetig, specerijen
• Mondgevoel: Tamelijk vol, plakkerig.
• Gisting: Bovengistend
• Alc. 9,0 % Vol. / Stamwort: 21,0° Plato
• Kleur: ~30 EBC. / Bitterheid: ~27 EBU